中国传真讯  豆腐这种食材,想必大家肯定是不会陌生,无论你是怎么样的家庭,或多或少都会吃到这种食材,豆腐的烹饪制作是有着很多种的,随便举例就有麻婆豆腐、炖豆腐、煎豆腐、豆腐汤等等,种类可以说是非常的齐全了,而且不同的做法,有着各自不同的味道,每一种都是那样的让人沉迷和喜爱。

在菜市场,这两种豆腐您可别买-中国传真

除了做法多样味道美之外,这个价格和其营养价值也是它的卖点之一,如果你是经常买菜的,那么你应该就知道,豆腐这玩意相对于其他的菜品来说,价格方面可以说是相当的实惠了,另外,其营养价值也是极高的,这样一种便宜美味有营养的美食,你说叫人们怎能不喜爱?

不过豆腐虽好,但是在购买时也需要注意。大家应该都知道豆腐基本分类,可以分为嫩豆腐老豆腐,他们的制作过程中分别使用的是石膏和卤水,这也代表着豆腐并不能长时间的保存,如果保存不当的话,豆腐很容易就会发生变质。

一般来说,豆腐一旦发生变质,就应该丢掉了,但这并不能保证,是否所有的商贩都会严格的执行着这一点,所以,在市场中购买豆腐的时候,我们可以一定要小心仔细,有的这两种特征的都,大家可千万是别买,小贩:我自己家人都不吃!

第一种就是那种摸起来手感很滑的,或者是粘粘的,你可别以为这是鲜嫩,其实正常的豆腐,尤其是老豆腐,摸起来其实是有一定阻力的,是一种水水的感觉,如果豆腐表面摸起来已经是黏糊糊的了,那么,说明豆腐可能发生了一定的质变。

第二种的话就是那种用鼻子闻着,味道特别重的,会给人一种很不舒服的感觉,其实豆腐本身应该是一种清新的豆香味,而如果发生变质,又或许被化学制剂浸泡过,那么这种豆香就会被掩盖和替代,这样的豆腐,最好还是别买了。